Helvacı Kabağı Reçeli By: SmBRN Date: 08 December 2010, 21:12:04 Malzemeler 1000 gr Helvacı kabağı 1 ölçek Reçel şurubu
Hazırlanışı: Helvacı kabağı çekirdek ve kabuklarından arındırıldıktan sonra _ cm kalınlığında parçalara kesilir ve kaynamakta olan kıvama gelmiş reçel şurubuna atılır. Kabak parçaları sularını salıvereceklerinden şurup sulanıp ta tekrar koyulaşarak kıvama gelinceye kadar bunlar orta ısıdaki ateşte kaynatılmaya devam edilir. Şurup tekrar kıvama gelince tencere ateşten alınıp soğuduktan sonra kavanozlara konarak saklanır.
