1- Meyveler yıkanır. Dörde bölünüp çekirdekleri çıkarılır. Greyfurt ile elma soyulur. Diğerleri kabuklu olarak ince dilimlenir. 2- Bu karışık meyve kase ile ölçülür. Ne kadar gelmişse o ölçüde şekerle tencereye kat kat yerleştirilir. 3- Hiç su koymadan bir gece veya 4- 5 saat bekletilir. 4- Orta ateşte yavaş yavaş kaynatılır. Kıvamı olunca ateşten alınır.
