1 kg pancar 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1 limon kabuğu rendesi Yarım limon suyu
=hazırlanışı=
Su ve şeker kaynatılır. Kıvam alması ve uzun dayanması için limon suyu atılır. Şurup biraz katılaşınca soyulmuş doğranmış pancarlar eklenir. Rengi suya çıkıp gevşeyene kadar pişirilir. Limon kabuğu rendesi eklenir. 5 dakika daha kaynatılır ateşten alınır. Soğuyunca kavonozlara çekilir.
