Istakoz Sosu By: SmBRN Date: 10 December 2010, 18:32:55 Malzemeler
3 adet yumurta 1tatlı kaşıgı hardal ½ kahve fincanı sızma zeytinyagı 1/3 kahve fincanı limon suyu 1diş dövülmüş sarımsak 1 tatlı kaşıgı sirke biraz kırmızı biber,tuz karabiber
Yapılışı
Yumurtalar katı haşlanır.soğuduktan sonra içinden sarıları alınır ve çatalla güzelce ezilir.hardal ilavesinden sonra azar azar sızma zeytinyağı dökülerek sosa yedirilir bundan sonra sıra limon suyundadır. .sos fazla ekşi olmamalıdır çeşni vermesi için dövülmüş sarımsak , sirke, tuz,karabiber çok az pul biber ilave edilir ve karışım iyice birbirine yedirilir ıstakkozun kafa bölümünden çıkan yumurta ve diğer yumuşak maddelerin de ezilerek sosa katılması tavsiye edilirYnt: Istakoz Sosu By: Karaelmas Date: 20 July 2013, 02:56:46 Teşekkürler.
