Fırında Yumurtalı Ispanak By: PnR_Sz Date: 06 May 2010, 19:00:59 Malzemeler 500 gr Ispanak 4 Adet Yumurta 1 Adet Soğan 200 gr Pastırma veya 1 Çorba Kaşığı Çemen 250 gr Kıyma 1/2 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ Tuz, Karabiber
Yemeğin Tarifi Ispanakları ayıklayıp yıkayalım ve süzelim. Ispanakları hiç su ilave etmeden tencereye alıp kendi suyu ile hafifçe yumuşayana dek 3-4 dak. haşlayalım. Yağı tavaya alalım. Soğanları piyazlık doğrayalım ve pembeleştirelim.
Kıymayı ilave edip, rengi dönünceye kadar kavuralım. Pastırmayı veya bir kaşık çemeni tavaya koyalım. Ispanakları doğrayıp, onu da tavaya alalım. Arasıra karıştırarak kavurmaya devam edelim. 3-5 dak. daha pişirelim.
Yemeği küçük bir tepsiye alalım. Kaşıkla düzeltelim. Tepsideki ıspanakların içine dört oyuk açıp, yumurtaları kıralım. Tuzunu, karabiberini ekleyip, fırına verelim. Yumurtalar pişene dek fırında tutalım. Çıkartıp, sıcak sıcak servis yapalım. Eğer kaşar ilave edecek olursanız, fırına vermeden önce yumurtaların üzerine serpiştirebilirsiniz.
Aşçının Önerisi: Sadece çemen ve 250 gr kıyma kullanarak da yapabilirsiniz. Ancak kıyma kullanmazsanız da yemeğe gerçekten güzel bir lezzet veren içindeki pastırma ya da çemendir. Bunu ihmal etmeyin. Ispanak sevmeyen çocuklarınız bu yemeği yedikten sonra ıspanağı zevkle yiyecekler. Ayrıca bu yemeği fırın yerine tencerede de pişirmeniz de mümkün. Ynt: Fırında Yumurtalı Ispanak By: Karaelmas Date: 01 June 2010, 16:15:48 Bu güzel tarif için teşekkür ederimYnt: Fırında Yumurtalı Ispanak By: SmBRN Date: 14 November 2010, 20:09:15 Emeğine Sağlık.
