Minare Köfte By: SagittariuS Date: 19 October 2011, 22:19:15 Minare Köfte Gerekenler: 500 gr.kıyma yarım su bardağı süt 2 yumurta 2 adet soğan 5 adet patates 2 adet domates 2 adet yeşil biber yarım demet maydanoz yeteri kadar bayat ekmek 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı salça tuz karabiber kimyon reyhan kırmızı biber
Yapılışı: patateslari haşlayıp 3tanesine 1 yumurta, tuz,karabiber ve reyhan karıştırarak püre yap. kıyma,süt,bir yumurta,soğan,maydanoz,tuz karabiber,kimyon,kırmızı toz biber ve bayat ekmek içini karıştır.kıymalı harcı 12 eşit parçaya ayır ,içli köfte gibi açıp içine püreden doldur,kapat,yağlanmış tepsiye diz.kalan patatesi dilimleyip üzerine koy,onun üzerine domates dilimleri koy,onunda üzerine yeşil biber koy ,hepsini kürdan yardımıyla tuttur.yağ ve salçayı sulandırarak köftelerin üzerine dök,köftelerin yarısına kadar su ilave et.ılık fırında köfteler pişene kadar pişir.
