yarım kg tavuk 1 soğan 1 tutam maydonoz kurutulmuş ekmek 1 yumurta 1 diş sarımsak tuz,karabiber püresi için: 4 patates 1 su b. süt 1 çorba k. tereyağı sosu için: 2 domates 1 tutam kuru domates 2 diş sarımsak fesleğen,zeytinyağı,tuz
HAZIRLANIŞI:
Köftesi için karıştırma kabına çekilmiş tavuk göğsü, soğan, doğranmış mayadanozkurutulmuş ekmek yumurta, tuz, karabiber ve sarımsak ilave edilerek karıştırılır. hazırlanan köfte çanak şekli verilerek tepsiye dizilir.Püresi için haşlanmış patatesler ezilir.tereyağı vesüt ilave edilerek karıştırılır.diğer taraftan sosu hazırlanır.domatesler doğranarak sıvıyağda sotelenir.üzerine ıslatılan kuru domates doğranır.sarımsak , fesleğen,zeytinyağı ve tuzu ilave edilerek pişirilir.hazırlanan püre köftelerin içine şanti torbasıyla sıkılır.sosu da etrafına dökülerek fırına verilir.üzeri kızarana kaadr pişirilir.
