Püreli Domates Dolması By: SagittariuS Date: 08 December 2011, 20:41:50 Püreli Domates Dolması Tarifi - Püreli Domates Dolması Yapılışı - Püreli Domates Dolması Nasıl Yapılır - Püreli Domates Dolması Malzemeleri
16 adet orta boy domates 2 adet haşlanmış patates 2 dilim beyaz peynir 5 adet taze soğan yarım demet maydanoz 10 - 15 yaprak taze nane 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay bardağı ayçiçek yağı ve 1 tatlı kaşığı tuz üzeri için; yarım su bardağı galeta unu ve yarım çay bardağı ayçiçek yağı malzeme listesinden sonra, ilk işlem olarak... domateslerimizi oyuyoruz yeşil kısımlarını çıkardıktan sonra... arkadan ve 1 santimden kesiyoruz bunu çıkartacağız sonra kullanacağız tatlı kaşığıyla, incitmeden oyuyoruz bu içleri sonra başka yemekte kullanabiliriz içinde kalan suyun akması için... ters çevirerek bir kevgire bırakıyoruz domatesten sonra içine başlayabiliriz haşladığımız patatesleri rendeliyoruz patatesi rendeledikten sonra, bir miktar süt ekliyoruz şimdi biz basit anlamda bir püre hazırlıyoruz çatalla patatesleri biraz daha ezeceğiz sonra diğer malzemeleri ekleyeceğiz kalan sütümüzü de ekleyebiliriz sütü tamamen çekti, şimdi kalan yağı da bırakıyoruz ve tuzunu da önceden atabiliriz şimdi, 2 dilim beyaz peynirimiz vardı onu da yine çatalla eziyoruz bunu da kenara bırakalım... artık yeşillikleri doğramaya başlayalım püremizin üzerine soğanı ekliyoruz şimdi sıra taze nanede İtalyan mutfağında çok miktarda fesleğen kullanılıyor nane yerine fesleğen de kullanabiliriz evet naneyi de katıyoruz her zaman olduğu gibi maydanozu saplarıyla kıyıyoruz son olarak 1 diş sarımsağımız var, bunu da ince kıyıyoruz sarımsağı da ilave ettikten sonra, az önce ezdiğimiz... peyniri... ve son olarak da karabiberi ekliyoruz tuzu hatırlarsanız püreyle eklemiştik şimdi karıştırıyoruz evet güzel, püreli bir karışım elde ettik şimdi artık domatesleri yerleştirebiliriz fırın kabımızı yağlıyoruz domateslerin artık suları aktı bu şekilde yan yana diziyoruz artık içleri doldurabiliriz pirinç kullanmadığımız için şişme payı yok bu yüzden bastırarak bol miktarda doldurabiliriz ayrı bir lezzet vermesi için üzerlerine... biraz galeta unu serpiyoruz kıtır bir ifade veriyor şimdi son olarak kapaklarımızı kapatabiliriz yarım çay bardağı kadar yağı da, dolmaların üzerine gezdiriyoruz domates dolmamızı, önceden ısıttığımız 190 derece fırında... yarım saat kadar pişiriyoruz püreli domates dolmamız fırından çıktı cızırtıları duyuyorsunuz umarım çok lezzetli oldu, şimdi servise sunacağız Ynt: Püreli Domates Dolması By: elze Date: 17 May 2012, 08:26:43 tarif için teşekkürler..
