Baharatlı Nohut Çorbası By: SagittariuS Date: 18 December 2011, 20:39:32 Malzeme - 2 su bardağı haşlanmış nohut - 3 yemek kaşığı yağ - 1 su bardağı kuskus makarna - 1 adet kuru soğan - 2 diş sarımsak - 2 yemek kaşığı salça - 1 tatlı kaşığı biberiye - 8 su bardağı tavuk suyu
Hazırlanışı
Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. 1 su bardağı kuru nohutu ayıklayıp, bir gece önceden ıslatın. Islattığınız su ile tuz eklemeden haşlayıp, suyunu süzün. Derin bir tencerede yağı kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, kıyılmış sarımsağı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince içine salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Salça kavrulduktan sonra içine haşlanmış nohutu, tavuk suyunu, biberiyeyi, tuz- karabiberi ilave edip, kavurun. Çorba kaynamaya başlayınca içine kuskus makarnaları ilave edip, makarnalar yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın. Pişen çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.
