Malzemeler:
200 gr. un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
i/4 çay kaşığı tuz
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
100 gr. şeker
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
1 adet iri yumurtanın sarısı
y2 çay kaşığı limon esansı 3 damla sarı gıda boyası
1 çay kaşığı portakal esansı
3 damla kırmızı gıda boyası
Narenciyeli Lüle Kurabiyesi Tarifi
•Un, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kabın içinde karıştırın.
• Tereyağı ve şekeri bir kabın içinde mikser ile yüksek hızda krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
• Vanilya ve yumurta sarısını da içine ekleyerek hafifçe karıştırın.
• Kuru malzemeleri de karışıma ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• İki parça yağlı kâğıdın üzerine şeker serpiştirin.
• Hamuru dört parçaya bölün ve her bir parçayı bir kâğıdın üzerine alın.
• Bir hamur parçasını 30 x 15 cm.’lik bir dikdörtgen oluşturacak şekilde açın.
• Limon esansını ve sarı gıda boyasını ikinci hamur parçasının içine yoğurarak yedirin. Bu parçayı da ilk parça ile aynı ebatta bir dikdörtgen şeklinde açın.
• Limonlu parçayı sade parçanın üzerine tersyüz ederek yapıştırın. Kâğıdı üzerinden alın. Dikdörtgenin uzun kenarından içe doğru sararak rulo haline getirin ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Aynı işlemleri portakal esansı ve kırmızı gıda boyasını kullanarak diğer iki hamur parçası ile tekrarlayın.
• Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• İki adet kurabiye tepsisi çıkarın.
• Hamur rulolarını 5mm. kalınlığında parçalar halinde dilimleyin ve aralarında 2,5 cm. boşluk bırakarak tepsilere yerleştirin.
• Tepsileri fırına vererek 12-15 dakika pişirin. Pişirme işleminin yarısında tepsilerin yerlerini değiştirin.
• Tepsileri fırından alarak bir süre beklettikten sonra kurabiyeleri tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumaya bırakın.
Ynt: Narenciyeli Lüle Kurabiyesi By: josephine321 Date: 16 March 2013, 14:30:00
teşekkürler
