Pizza Regina... By: SagittariuS Date: 17 December 2012, 23:01:04 Dünya Mutfakları, italya, İtalyan mutfağı, pizza, pizza nasıl yapılır, Pizza Regina, pizza tarif Hamur için nelere ihtiyacımız var? 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 125 gr. sıcak su 1 çimdik deniz tuzu 1 paket kuru maya 240 gr. elenmiş un
Sos için nelere ihtiyacımız var? 250 gr. rende domates Deniz tuzu İri çekilmiş karabiber Kuru fesleğen Kekik Biberiye 1 kaşık zeytinyağı 1 diş dövülmüş sarımsak 2 kaşık domates salçası 1 adet ince kesilmiş kuru soğan Yeterince toz şeker
Pizza üst yüzeyi 160 gr. taze kaşar rende Toz fesleğen Sarımsaklı zeytinyağı Yüzeyi kaplayacak kadar ince doğranmış mantar 3–4 ince kesilmiş jambon
Nasıl yapıyoruz? Pizza sosu için soğanı ince yarım ay şeklinde kesin, kızgın yağda kavurun. Rende domatesi ilave ederek kavurmaya devam edin diğer baharatı da kattıktan sonra 15 dk. hafif ateşte pişirin.
Hamur için; unu eleyin kuru mayayı katın. Azar azar sıcak suyu una yedirin yağı da ilave ettikten sonra yumuşakça bir hamur elde ediniz, 10 dk. hamuru dinlendirin. Fırın tepsisine yaydığınız pişirme kağıdı üzerine hamuru mümkün olduğunca ince yayın. Gerekiyorsa un ve rulo kullanınız.
Soğumuş domates sosunun hamurun üzerine sürün. Rende kaşarın yarısını bunun üzerine yayın. İnce ince kesilmiş mantar, inceltilmiş fesleğen. İnce kesilmiş jambonu kalan kaşarı da hamurun üzerine yayın. 2 diş sarımsağı dövün 3 kaşık zeytinyağı ile karıştırın ve pizzanın üzerine damlatın. Pizzayı 220 derecede hamuru kızarana kadar tutun.Ynt: Pizza Regina... By: Karaelmas Date: 11 July 2013, 16:14:26 Teşekkürler.
