Peynirli Izgara Sebze... By: Karaelmas Date: 20 February 2013, 09:20:41 ızgara sebze, Peynirli ızgara sebze, peynirli sebze, sebze yemekleri
Nelere ihtiyacımız var? 200 gr. karışık sebze (kırmızıbiber, sarıbiber, taze soğan, kuru soğan, patlıcan, kabak) 30 gr. ince dilimlenmiş scamorza peyniri 5 gr. sızma zeytinyağı Tuz
Nelere ihtiyacımız var? Sebzeleri yıkayın ve kurulayın. Soğanın kabuklarını soyduktan sonra bir parmak kalınlığında halka şeklinde kesin. Patlıcanı ve taze soğanı boyuna, kabağı ise verev kesin. Kırmızıbiberi ve sarıbiberi boyuna doğrayın. Sebzeleri ızgarada kızarttıktan sonra servis tabağına alın. Sebzeler hala sıcakken üzerine ince dilimlenmiş scamorza peyniri yayıp bir tutam tuz serpin. (Dil peyniri gibi eriyebilen başka bir peynir çeşidi de kullanabilirsiniz. Peynirin tamamen erimesini istiyorsanız ısıya dayanıklı servis tabağını fırının üst ısıtıcında, ızgarasında birkaç dakika bekletebilirsiniz.) Peynirli ızgara sebzeleri servis yapmadan önce ızgara sebzelerin üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Sıcak olarak servis yapın. (Aromatik zeytinyağı da kullanabilirsiniz.)
