Wok'ta Karışık Sebzeler By: Karaelmas Date: 20 February 2013, 09:25:44 150 gr. börülce 120 gr. antrikot füme (veya biberli roastbeef) 4 adet küçük havuç 1 adet taze rezene 1 adet kırmızı soğan Maydanoz Köri Soya sos Sızma zeytinyağı Tane karabiber Tuz Nasıl yapıyoruz? Havucu temizleyip halka şeklinde doğrayın. Taze rezene ve soğanın kabuklarını soyup iri parçalar şeklinde doğrayın. Nelere ihtiyacımız var? 150 gr. börülce 120 gr. antrikot füme (veya biberli roastbeef) 4 adet küçük havuç 1 adet taze rezene 1 adet kırmızı soğan Maydanoz Köri Soya sos Sızma zeytinyağı Tane karabiber Tuz
Nasıl yapıyoruz? Havucu temizleyip halka şeklinde doğrayın. Taze rezene ve soğanın kabuklarını soyup iri parçalar şeklinde doğrayın. Börülceleri yıkadıktan sonra bir tencerede kaynayan suya atıp al dente şeklinde haşlayın. Haşladığınız börülceleri boyuna ikiye ayırın ya da kesmeden bırakın. Wok tavaya zeytinyağı ekleyin. Tavayı yüksek ısıda ısıtın. Jülyen doğranmış antrikot füme veya biberli roastbeef’i doğranmış soğan ile wok tavada karıştırarak soteleyin. Birkaç dakika sonra diğer sebzeleri, soya sosu ve köriyi de ekleyin ve yüksek ısıda tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak 10 dk. pişirin. Soya sosu eklediğiniz için sebzelere tuz serpmeyin. Sebzeleri servis tabağına alıp öğütülmüş tane karabiber ve kıyılmış maydanoz ile tatlandırıp servis yapın.
