Bademli Beyaz Pilav! By: Karaelmas Date: 21 February 2013, 09:02:28 Badem, Bademli beyaz pilav, et suyu, pirinç, su, tereyağ Nelere ihtiyacımız var? 2 bardak pirinç (baldo) 35 gr. tereyağı 35 gr. margarin 2 ½ bardak kaynar et suyu Tuz Karabiber 1 ufak soğan 100 gr. iç badem 1 tablet et suyu
Nasıl yapıyoruz? Pirinci yıkanmadan üzerini iyice örten 1 çorba kaşığı tuz katılmış sıcak su içinde bir saat kadar bekletin. Süzgüde tuzlu suyu süzün ve tuzun gitmesi için iyice yıkayın. Tencerede yağı eritip kızdırdıktan sonra pirinçleri ekleyin. Beş dk. kadar kaşıkla devamlı karıştırarak pirinçlerin tane tane olana kadar kavrulmasını sağlayın. Sonra 2,5 bardak kaynar suya, tuz karabiberi koyarak bir iki defa karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak, harlı ateşte pişirin.
Harlı ateşte pişen pirinç suyunu çekip yüzeyi delik delik olunca ateşi kısın ve bu şekilde 5 dakika kadar ateşte tutun ve ateşi söndürün. İyice demlenmesi için tencere üzerine bir peçete örtün ve kapağı tekrar sıkıca kapatınız.
15- 20 dk. sonra kapak açın. Üzerine kabukları çıkarılarak kavrulmuş badem serpin.
Not: Normal beyaz pilava; nohut, karides ve benzeri malzeme ilave ederek pilav çeşidini çoğaltabilirsiniz.Ynt: Bademli Beyaz Pilav! By: ebruaydin Date: 15 February 2014, 09:46:24 farklı bi tarife benziyor. teşekkürler
