Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi By: SagittariuS Date: 07 April 2013, 22:41:42 Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi - Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesinin Yapılışı - Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi Nasıl Yapılır
Malzemeler:
300 gr. oda sıcaklığında tereyağ 3 yumurta (birinin sarısını ayırıyoruz) 1,5 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağından 1 parmak fazla toz şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 limon kabuğu rendesi 5 su bardağı un üzerine sürmek için 1 çay kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza oda sıcaklığındaki tere yağını yumurtayı ve şekeri koyup mikserle çırpıyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri koyup tahta kaşıkla karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu ve unu azar azar ilave edip hamuru güzelce yoğuruyoruz. Hamur sakız kıvamında olacak. Hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz. Her bir parçayı un serptiğimiz tezgahımızda merdane yardımıyla açıyoruz. Rulo yapıp sarıyoruz. Parmaklarımızla bastırıp düzlük veriyoruz. Bir tepsiye koyup buzdolabının normal rafında 1 saat bekletiyoruz. Yumurta sarısına 1 çay kaşığı sıvı yağ ilave edip karıştırıyoruz. Hamurları buzdolabından çıkarıp, üzerine yumurta sarısını sürüp, çatalın sırtıyla çizip verev şekilde kesiyoruz. Pişirme kağıdı serdiğimiz yada yağladığımız tepsiye diziyoruz. 200 derecede ayarladığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kapalı bir kutuda uzun süre bayatlamadan tüketiyoruz.
