Mücverli Kiş. By: SagittariuS Date: 15 April 2013, 15:26:57 Nelere ihtiyacımız var? Hamuru için: 250 gr. kepekli un 120 gr. light margarin 2-3 çorba kaşığı buzlu su Tuz
Harcı için: 5 adet kabak 1 demet dereotu 1/4 demet taze nane Yarım demet maydanoz Yarım demet taze soğan 150 gr. tuzsuz lor peyniri 2 adet yumurta 1 çorba kaşığı kepekli un 200 gr. mısır Tuz Karabiber Kırmızıbiber
Üzeri için: 100 gr. rendelenmiş taze kaşar peyniri 10 gr. çörek
Nasıl yapıyoruz? Un, yağ ve tuzu karıştırın. 2-3 çorba kaşığı buzlu su ilave edip hamuru yoğurun. Merdane yardımıyla açıp kalıba yerleştirin. Hamurun üzerine ağırlık yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dk. pişirin. Kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Çok ince doğranmış maydanoz, taze soğan, dereotu ve naneyi ilave edin. İçine 2 adet yumurta ve kepekli un ekleyin. Lor peyniri ve mısırları ilave edin. Tuz, karabiber, kırmızıbiber ekleyip karıştırın. Pişen hamurun içine bu karışımı yerleştirip 30 dk. daha pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra üzerini rendelenmiş kaşar peyniriyle kaplayın. Çörek otu serpip tekrar 10 dk. fırında kaşar peynirinin erimesi için bekletin ve servis yapın.
