Rulo Börek
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 bardak yoğurt
- 2 yumurta(1 yumurtanın sarısı üzeri için)
- 1 kabartma tozu tuz
- un
- karabiber, kırmızı biber
- 10 adet haşlanmış patates
Hazırlanışı:
Yağ, yumurta, kabartma tozu, yoğurt ,tuz, unu bir kapta karıştırıp, yoğurun. Hamurdan bir avuç alıp tezgahta bir merdaneyle yarım cm kalınlığında yuvarlak biçimde açın. İçine ezilmiş patetesli harçtan koyun ve yuvarlayıp rulo haline getirin. Ruloyu 3 yada 4 parça olacak şekilde kesin ve tepsiye dizin. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayıp üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam, çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında 185 derecede pişirin ve sonra servis yapın.
