Balık Pastırması yapılışı:
Malzemeler:
Kılıç balığı filetoları
1 paket kaya tuzu
Çemen
Yeşil salata
Yemeğin Tarifi
Kılıç balığı filetoları akşamdan 12 saat kaya tuzuna yatırılır.
Bu süre tamamlanınca yıkanıp, tülbentle kurulanır.
Üzeri çemenle kaplanıp kurutulur.
Çemen ele yapışmayacak kıvama geldiği zaman, balık pastırması hazırdır.
İnce dilimler halinde kesilir ve yeşil salata üzerinde servis yapılır.
Afiyet Olsun...
