Alabalık Köftesi By: SmBRN Date: 24 May 2010, 10:55:47 Alabalık Köftesi4 kişilik
Gerekli malzeme:
2 alabalık 1 soğan Yarım demet maydanoz 1 yumurta 2 dilim ekmek 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz
Tarifi:
Alabalıkları temizleyip haşlayın. Deri ve kılçıklarını ayıklayın. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın.
Ekmek dilimlerini ıslatıp suyunu sıkın. Ayıkladığınız balık etlerine yumurta, ekmek, kimyon, karabiber, tuz, maydanoz ve soğanı ilave edip yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını parçalara ayırarak şekil verin.
Bir tavada zeytinyağını kızdırıp köfteleri pembeleşinceye kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
