Malzemeler-
6 adet çinekop
18 adet karides (dondurulmuş)
2-3 adet pırasa
Minik domates
Bebek roka
Limon
Tuz-karabiber
6 adet çöp şiş
1 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı-
Çinekopların kılçıklarını,balıkçınıza veya kendiniz çıkartarak fileto yaptırın.
Fileto yapılan balıklara tuz ve karabiber serpilerek her fileto kendi etrafında sarılarak rulo yapılır.
Karidesler tuzlanır.
Her şişe 3 adet karides 2 adet rulo balık dizilir.
Önceden ısıtılmış oluklu ızgarada çevrilerek pişirilir.
Pırasa ince ince doğranıp tereyağ ile hafifçe sotelenir ve tuz-karabiberle tatlandırılır.
Servis tabağına pırasa yerleştirilir, üzerine çöp şişler aralarına dilimlenmiş limonlar-roka yarakları ve domateler dizilerek servis yapılır.Pırasa Yatağında Izgara Cinekop ve Karides Şiş
