Bademli Erişte Üzerinde Safranlı Papağan Balığı By: SmBRN Date: 24 May 2010, 11:01:45 MALZEME:
2 adet 300 gr Papağan balığı filetosu, 4 tel safran, 1/2 limon suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 200 gr kuru erişte, 30 gr badem file, 35 gr tereyağı, tuz biber
YAPILIŞI:
Balıklar derin bir kap içinde safran, zeytinyağı ve limon suyu ile 3 saat marine edilir.
Erişteler haşlandıktan sonra tava içinde badem ve tereyağ ile sotelenir.
Izgara papağan balığı bademli erişte üzerinde servis edilir.
