Not:Taze ekmek içi: Birgün önceden kalmış bayat ekmeğin kabuklarını çıkarın. İçini iri iri parçalayın ve mutfak robotunda çekin. Bu ekmek içini aynı gün içinde kullanın


Malzemeler

    * 2 adet levrek balığı
    * 2 yemek kaşığı (tbs) taze ekmek içi (küçücük ufalanmış)
    * 1 yemek kaşığı (tbs) maydanoz yaprağı (minicik doğranmış)
    * 1 yemek kaşığı (tbs) dereotu (minicik doğranmış)
    * 2 yemek kaşığı (tbs) fıstık içi
    * 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
    * 2 yemek kaşığı (tbs) zeytinyağı
    * Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber

Yapılışı

    * Levrek balığını balıkçınıza temizletin, filetosunu çıkartıp, dörder parçaya kestirin. Eve gelince balıkları tekrar kontrol edin. Geride kalmış kılçık parçalarını cımbızla çekip çıkarın. Balıkları yıkayıp, iyice kurulayın.
    * Bir kasenin içinde; ufalanmış ekmek içini, doğranmış maydanozu ve dereotunu, fıstık içini, rendelenmiş limon kabuğunu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
    * Fırın kabına, fırın kağıdı serin. Filetoları bir yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Tuzlayıp, biberleyin.
    * Fileto levreklerin dört parçasını tepsiye dizin. Üzerine ekmekli otlu karışımın yarısını serpiştirin. Kalan dört parça levreği üzerlerine yerleştirin. Ekmekli, otlu karışımın diğer yarısını levreklerin üzerine serpiştirin.
    * Önceden 200 derece ısınmış fırında 10-15 dakika pişirin. Servis yapın.
    * afiyet olsun