Malzemeler

1 kg tekir balığı (barbunya balığının küçük boyu)
1 büyük şişe bira
Un-tuz
Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı

Temizlenmiş olan balıklar, yıkandıktan sonra yarım saat birada bekletilir.

Biradan çıkartılır ve süzgeçte suyu süzdürülür.

Balıklar tuzlandıktan sonra una bulanıp,kızgın yağda kızartılır.

alıntıÇıtır Tekirler