Nelere ihtiyacımız var?
100 gr. havuç
60 gr. yağsız yoğurt
50 gr. kılıçbalığı filetosu
50 gr. taze rezene
2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
Frenk soğanı
Tuz

Nasıl yapıyoruz?
İlk olarak havucun dış yüzeyini temizleyip blender’dan geçirin. Daha sonra yağsız yoğurt ile karıştırın. Karışımı bir tutam tuz ve kıyılmış frenksoğanı ile tatlandırın. Diğer tarafta rezeneyi jülyen doğrayıp 1 çay kaşığı zeytinyağı ile tatlandırın. Rezeneye tuz eklemeyin. Balığa zeytinyağı sürün ve içi az pişmiş kalacak şekilde, ızgarada ya da oluklu tavada pişirin. Servis tabağına jülyen doğranmış rezeneyi yerleştirip üzerine kıyılmış frenksoğanını serpin. Izgarada pişirdiğiniz balık dilimini rezenenin üzerine yerleştirip hazırladığınız havuçlu yoğurtlu sos ile servis yapın