Zeytinli ÇupraMalzemeler:


6 adet orta boy çupra
2 avuç doğranmış zeytin
Yarım limon kabuğu rendesi
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı çam fıstığı
6 çorba kaşığı zeytinyağı


Hazırlanışı:

Maydanoz ince kıyılır.

Üzerine diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.

Çupralar temizlenir, karın kısmı aralığına zeytinli iç konur.

Kürdanla tutturulur.

Üzerine biraz zeytinyağı sürülür.

Mangalda pişirilir.