DİYET VE DİYET ÇEŞİTLERİ
Diyet bilinçli olarak kilo vermek olarak tanımlanmaktadır. Besinleri dengeli olarak tüketmediğimiz için kimi zaman bedenimiz isyan eder ve belli hatlarda "genişleyerek" vücut şeklimizi bozar. Sonuç olarak, bu fazla kiloları vücudumuzdan atmak isteriz. Böylece rejim yapmak genç yaştan itibaren hayatımızın bir parçası olur. Diyetde önemli olan sağlıklı bir bedene kavuşmak olmalıdır. Kilo verme "estetik" kaygılarla da olsa amaç sağlıklı bir bedene kavuşmak. Birçok insan için artık sağlıklı olmak "yaşam biçimi" haline gelmiş durumda. Formda kalmak, sağlıklı olmak gibi kaygıların arttığı bir çağdayız. Tabii ki sağlıklı yaşam eşittir diyet değildir ama "yeme disiplini" olmadan da ona kavuşmamız mümkün değil.
Doğru diyet nedir?
Peki doğru diyet nedir. Uzmanlar bir diyetisyenin kontrolüyle bilinçli olarak kilo verilmesi gerektiğinin altını çiziyorlar. Tek tip diyetlere ise kesinlikle itibar etmemek gerekiyor. Aslında son zamanlarda "kişiye özel" diyet kavramı kabul edilmektedir. Çünkü her bedenin alması gereken protein, vitaminler ve karbonhidrat farklıdır. O kadar çok faktör var ki zayıflama gerçeğinde. Örneğin kilo verme metabolizmaya, beden tipine göre değiştiği için kesinlikle takvimlere de bağlı kalmamak gerekir. Çok önemli bir nokta var ki kilo verirken acele etmemek. Yani kısa sürede kilo vermeye heveslenmeyin. Beslenme ve diyet uzmanları "şok diyetler"in tehlikesinden söz ediyor. Çünkü bu tür diyetler kesildiğinde kişi daha fazla kilo alıyor. Uzmanlar haftada 1 veya 1.5 kilo vermenin sağlıklı olduğunu belirtiyorlar
Hareket mucizeler yaratır
Sağlıklı yaşam için doğru beslenme ve düzenli egzersiz şart. TV’ye esir olmuş insanlar topluluğu olarak maalesef hareketi sevmeyen bir toplum olduk. Ve ekran bağımlılığı kilo olarak geri dönebiliyor insanlara. Diyetle birlikte “harekete geçmek” şart. Yağları kullanılıp, kasların kaybedilmeyeceği ve metabolizma hızının düşürülmeyeceği bir diyet program uygulanmalı. Herkes kendi metabolizmasına uygun olanını seçmeli Onlarca bedene göre onlarca diyet mevcut. Sadece sebze -meyve ile beslenen, hamur işlerinden uzak duranlar da zayıflayabiliyor. Günde yarım saat yürüyüp, fazlalıklarını eriten için de yanlış yapıyor diyemeyiz. Çünkü yürüyüş en sağlıklı zayıflama yöntemlerinden biri. Daha fazla zayıflama yönteminden söz edip kafanızı karıştırmadan üçte karar kılalım. Şunun da altını çizelim tekrar: En azından “danışma” düzeyinde bile olsa, mutlaka bir diyetisyenle iletişiminiz olsun.
Diyette püf noktaları
* Canınız bir şey çektiğinde yiyin ama miktarı az olsun
* Sabahleyin kahvaltıyı ihmal etmeyin.
* Su sürekli "aklınızda olsun. Bol bol su için.
* Yürüyüşün çok önemli olduğunu unutmayın. Kısa mesafelerde araca binmeyin
* Saat 20.00'den sonra yemek yememeye özen gösterin.
* Canınız Tatlı ve meyveyi yemeklerden hemen sonra almayın Yemeğin ardından en az iki saat geçmesini bekleyin.
* Çay ve kahvede şeker kullanmayın
Dünyaca ünlü diyetler
Ünlü “Montignac” ve “Atkins” diyetlerini bütün dünyada binlerce insan uyguluyor. Tabii bazı diyetisyenlerin önerdiği “savunma diyeti”ni de tercih edenler hayli fazla. Montignac diyeti, karbonhidratla proteinin bir arada yenilmemesi esasına dayanıyor. Bu yönteme göre, ekmek, makarna ve pilav gibi karbonhidratlı besinlerle, tavuk, et ve yumurta gibi proteinli besinler bir arada yenilmiyor. Makarnanın ve pilavın ise rafine edilmemiş pirinçten yapılması öneriliyor. Montignac diyetinde kafeiniz kahve ve şekersiz çay tüketmenize izin var. Hatta diyet olması şartıyla kola da içebiliyorsunuz. Ancak nişasta içeren mısır, kestane, karpuz, havuç, muz, karpuz ve kavun gibi besinler tüketilmiyor. Yemeklere az zeytinyağı eklenebiliyor. Salata da zeytinyağı ilavesiyle tüketilebiliyor
Sindirime dikkat
Montignac, proteinli bir besin yendiği zaman ancak 4 saat aradan sonra karbonhidratlı bir besinin tüketilmesi gerektiğini söylüyor. Peki neden böyle? Karbonhidrat grubuna giren ekmeğin sindirim esnasında mideden geçmesi yaklaşık yarım saat sürüyor. Et tavuk, balık gibi protein grubu besinler ise 4 saatte sindirilebiliyor. Eğer eti ekmekle yerseniz ikisinin birlikte sindirilme süresi oldukça uzuyor. Ekmekle tüketilen etin hazmı 8 ile 12 saat arasında gerçekleşiyor Montignac’a göre. Dolayısıyla da, bu şekilde yenilen besinlerden beden daha az yararlanabiliyor
Atkins diyetinin süresi
Atkins diyetinde ise yağlı besinler yasak değil. Amerikalı uzman Atkins’in bu diyet programında şekere yer yok. Sadece saf protein tüketilebiliyor. Yani et, tavuk, yumurta ve süt ürünleri diyet listesinde mevcut. Meyveye çok az olmak kaydıyla izin var. Üç beyaz (tuz, şeker ve un) yasaklar listesinde.Bu programın yağ oranı minimum diyetlere oranla daha kısa zamanda zayıflattığı söyleniyor. Uzmanlar, Dr. Atkins diyetinin sadece iki hafta uygulanmasının uygun olacağını söylüyorlar.
Sözünü ettiğimiz "savunma diyeti"ni ise Jennifer Aniston gibi ünlüler kullanıp zayıflamışlar. Bunda da protein tüketimi fazla. Düşük kalori ağırlıkta. Bol bol su içmek gerekiyor savunma diyetinde. Egzersiz yok ama uzmanlar daha hızlı kilo vermek isteyenlere öneriyor.
03 Temmuz 2013, 08:01:10