toplumumuzda beslenme alışkanlığı - diyette ekmeğin yeri - ekmeğin sağlık için önemi
Toplumumuzda doymak ile ekmek aynı cümle içinde yer alır hatta ekmek ile doyum kültürümüze öyle bir yerleşmiştir ki her ne kadar yanlış olsa da ekmek ile makarnayı, pilavı, patatesi, hatta mantıyı bile birlikte tüketebiliriz.

 Diyet yapan kişilerin en büyük endişeleri aç kalmak ve diyet yaparken gerek açlıktan kaynaklı gerekse kilo verip-verememeden kaynaklı strese girmektir. Ancak bilinçsiz yapılan diyetlere baktığımızda karşılaştığımız ilk manzara ekmeğin bir şekilde diyetten uzaklaştırılmasıdır.

 Oysa ekmek;

• İlk başta doygunluk hissi verip uzun süre tok tutması ile

• Zengin vitamin içeriği (B grubu vitaminleri) sayesinde strese iyi gelmesiyle

• Sinir sistemini ve zihinsel fonksiyonları koruyor ve işlevselliğinin devam etmesini sağlaması ile

• Yağsız olmasıyla

• Kan şekerini dengelemesiyle

• Kilo kontrolü sağlaması ile

• Kolay ulaşılabilir olması ile diyetin en önemli besin maddesinden biridir.

 Günlük ekmek tüketimi her yaş grubu için her cinsiyet için ve her meslek grubu için farklı miktardadır. Ama hiçbir diyette “hiç” değildir. Mutlaka, kişinin beslenme alışkanlıkları göz önünde tutularak diyetine eklenmelidir.

 Sağlıklı beslenme sınırları içinde “Ekmek arası diyet”e hoş geldiniz.

 Diyetisyen
 Esra Rahşan ÇALIŞKAN