Sayfa: [1]   Aşşağı İn :)
Gönderen Konu: Italyan Mutfağı  (Okunma Sayısı 4313 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.
kezban62
Moderatör
*


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 11424



Üyelik Bilgileri WWW
« : 20 Nisan 2011, 18:03:05 »

Fettucini, Grappa, İtalyan Mutfağı, İtalyan Yemekleri, Mozzarella, Parmesan, Pizza, Ricotta, Risotto, Spagetti, Tiramisu


İtalyan Mutfağı, Avrupa’daki en eski mutfaklardan biri. Marco Polo (1254-1324), Uzakdoğu gezisinden İtalya’ya Çinlilerle beraber döndü. Onların arasında birçok aşçının bulunması mutfağın şekillenmesinde çok büyük etki yarattı. İleriki yıllarda farklı reçetelerle gelişen, ülkede ‘’pasta’’ diye anılan makarnalar mutfağın baş tacı oldu ve tüm dünyada tanındı. Fakat İtalya mutfağını makarna ve pizzayla sınırlamak büyük haksızlık…

Şarküteri ürünlerinin zenginliği (mortadella, salami), peynirlerin çeşitliliği (parmesan, mozzarella, ricotta, gorgonzola, fontina) ve şarabın lezzetini asla unutmamak gerekir. Geleneksel likörleri “grappa” da dünya çapında üne sahip.

Güney İtalya’da domates ve zeytinciliğin daha çok gelişmesi nedeniyle yöresel yemeklerde ağırlıklı olarak domates kullanılır. Sarımsak, Güney mutfağında kuzeye göre daha çok tüketilir. Turunçgiller ve meyveler sofraların olmazsa olmazları olarak her zaman yer alır. Tipik Akdeniz iklimi ülkelerinde olduğu gibi Güneyde keçi eti, Kuzeyde dana eti daha yaygın kullanılır. Makarna çeşitleri genellikle ana yemekten önce servis edilir. Taze makarnaların çeşitliliği ve lezzeti ön plana çıkarken, pizza ve pirinç yemeklerini de unutmamak gerekir. Pizza uluslararası mutfaklarda farklı zengin çeşitleriyle yapılırken, İtalyanları ünlü hafif sulu ve peynirle servis edilen “risotto”su da son yıllarda çok gözde olmuştur.

Savyer bisküviyle hazırlanan lezzetini mascarpone peyniri ve kahveden alan dünyaca ünlü tatlıları “tiramisù” ile ön plana çıkmışlardır. Sofranın finali genellikle daha kahve gelmeden, burna gelen enfes kokusu ile “espresso” ile yapılır.
« Son Düzenleme: 13 Eylül 2011, 20:52:26 Gönderen : SagittariuS » Logged
Kadın Temsilcisi
KadıncaForum
*****

Offline

Mesajlar: 27222

View Profile
Re: Italyan Mutfağı
« Posted on: 29 Mart 2024, 14:15:58 »

 
      uyari
Merhaba Ziyaretçi, Öncelikle Sitemize Hosgeldin. Ben KadıncaForum Botu Olarak Siteden Yararlanabilmeniz İçin, Üye Olmanızı Öneririm. Unutmayınız! Bu Site Sadece, Biz Kadınlara Özeldir.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Italyan Mutfağı oyunlari, Italyan Mutfağı programi, Italyan Mutfağı oyunu indir, Italyan Mutfağı program yükle, Italyan Mutfağı download, Italyan Mutfağı istenmeyen tüyler, Italyan Mutfağı resimleri, Italyan Mutfağı haber, Italyan Mutfağı yükle, Italyan Mutfağı lazer epilasyon, Italyan Mutfağı msn eklentisi, sarki sözleri
Mavi_Kiyamet
Kraliçe
*


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 6687



Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #1 : 20 Haziran 2011, 21:18:10 »

italyan pasta'sini,tiramisü vs. biliyorum Dil Çıkart tesekkürler Gülümseme
Logged
!aysun!
Kraliçe
*


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 613



Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #2 : 04 Ağustos 2011, 18:13:22 »

Bilgiler için teşekkürler
Logged

Karaelmas
Kraliçe
*


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 2201



Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #3 : 04 Temmuz 2013, 09:13:55 »

Teşekkürler.
Logged
Sayfa: [1]   Yukarı Çık :)
 
Gitmek istediğiniz yer:  


Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntü Son Mesaj
Italyan Diyeti Yeni
Diyet
Mavi_Kiyamet 2 2639 Son Mesaj 20 Şubat 2013, 16:40:31
Gönderen : Karaelmas
Italyan Balık Yahnisi Yeni
Deniz Ürünleri
kezban62 0 1717 Son Mesaj 22 Mayıs 2010, 15:32:17
Gönderen : kezban62
Ricotta - Italyan Loru Yeni
Diyet Yemekleri
kezban62 0 1799 Son Mesaj 04 Haziran 2010, 18:45:17
Gönderen : kezban62
Mezgit Tava Italyan Usulü Ve Badem Sosu Ile Yeni
Deniz Ürünleri
kezban62 1 2289 Son Mesaj 01 Nisan 2013, 09:34:07
Gönderen : Karaelmas
Italyan Köftesi Yeni
Köfteler
kezban62 0 1732 Son Mesaj 28 Ekim 2011, 17:48:05
Gönderen : kezban62