adaçayı, adaçayı ile marine edilmiş tavuk budu , tavuk budu , tavuk yemekleri, tavuk yemekleri tarifler , yemek tarifleri   
Nelere ihtiyacımız var?

12 adet tavuk budu

4 diş kabuğu ayıklanmamış sarımsak

Adaçayı

Maydanoz

Beyaz şarap

Sızma zeytinyağı

Tuz

Karabiber

 

Nasıl yapıyoruz?

Tavuk butlarının uç noktalarını kesip ikiye ayırdıktan sonra derisini alın ve (1 buttan 2 parça çıkaracaksınız.) butlara tekrar sarın. 24 adet küçük but elde edin. Bir tutam karabiber, 1 dal doğranmış adaçayı, zeytinyağı ve sarımsakla marine edip buzdolabında 4 saat dinlendirin. Marine ettikten sonra marine sosunun içinden tavuk butlarını alın. Fırın kabına aktarıp zeytinyağı, 200 ml. şarap, bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişirin. Piştikten sonra yemeğin yağını tavaya süzüp adaçayı yapraklarını kızartın. Tavukların olduğu kaba 1 kepçe su ekleyin. 3-4 adet adaçayı yaprağı ve 1 dal maydanoz ilave edip ateşte suyunu çektirin. Tavukları sosu ve kızartılmış adaçayı yapraklarıyla servis yapın.