Haşhaşlı Mercimekli Börek

HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÖREK

Malzemeler: ( tam 30 adet börek çıkıyor)

* 5 Adet yufka
* 3 çorba kaşığı dolusu çekilmiş haşhaş
* 2 su bardağı yeşil mercimek
* 1.5 su bardağı sıvı yağ
* 4 su bardağı su
* 2 baş soğan
* Tuz
* Karabiber
* Pul biber

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği soğuk suya salıp, kaynamaya yakın 1 tatlı kaşığı tuz karıştırarak pişirin.(yumuşayana kadar).Eğer suyu kalırsa güzelce süzün.
2. Soğanları doğrayın. İki çorba kaşığı kadar sıvı yağda kavurun.
3. Soğanları, yeşil mercimeği, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, karabiber ve pulbiberi bir kabta karıştırın.
4. Haşhaşı 1,5 su bardağı sıvıyağda bir kaşıkla inceltin.
5. yufkayı düz bir zemin üzerine serin.
6. Üzerine haşaşlı yağdan sürün ve ikinci yufkayıda üzerine serin.
7. Yufkalar ıkı kat üstüste iken 12 ye bölün.
8. Mercimekli harçtan 1 çorba kaşığı dolusu kadar malzeme her bir üçgenin kıyısına koyun ve sigara böregi gibi sarın.(Çok sıkı sarmayın)
9. Diğer 3 yufkadan ikisinide aynı şekilde sarın.
10. Geriye 1 yufka kaldı onuda haşaşlı yağ ile yağlayın fakat yufkayı ikiye katlayın. (Çünkü üzerini kapatacak başka yufka yok. Ayrıca büyük bir fırın tepsisi tam 5 yufkadan oluyor. Tepsiye bir sırada 10 adet olacak sekilde 3 sıra diziyoruz)
11. ikiye katladığımız yufkayıda 6 ya bölüyoruz ve harçtan kıyısına koyup diğerleri gibi sarıyoruz.
12. Üzerine kalan haşaşlı-sıvıyağ harcından güzelce sürüyoruz.
13. Bu şekilde 15 dakika kadar beklettiten sonra 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Mercimekli Yoğurt Çorbası Çorbalar	elze	0	1898	17 Mayıs 2012, 09:32:40 Gönderen : elze
	Yeşil Mercimekli Börek Tarifi Hamur İşleri	imge34	6	4550	16 Mayıs 2015, 13:56:27 Gönderen : hel

	Gönderen	Konu: Haşhaşlı Mercimekli Börek (Okunma Sayısı 2287 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.