Vejeteryan Elma Saray Komposto Tarifi - Vejeteryan Elma Saray Komposto Yapılışı

    Vejetaryan Türk Mutfağı
    Kültür ve Turizm Bakanlığı

    6 golden veya kırmızı da olur lezzetli elma
    3 yemek kaşığı limon suyu
    1/2 bardak kuru üzüm
    1 yemek kaşığı portakal marmelatı (isteğe bağlı)
    1/2 bardak şeker
    8 tane karanfil
    2 bardak su

    Elmaları soyup içini çıkartın ve dörde bölün. Limon suyu, su ve şekeri ekleyerek bir tencereye koyun. Elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin ve kuru üzümlerle portakal marmelatını da ekleyerek 10 dakika daha pişirin. İyice soğutarak servis yapın.

    Not: Marmelatı koymayabilirsiniz ama elma pişmeye başladığında 1 küçük çubuk tarçın ve 6-8 karanfili ekleyin. Kuru üzümler daha önceden de konabilir ama çok ezilmemeleri iyi olur.