Rumeli Paçası için gerekli malzemeler


1 yufka
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurta
2 yemek kaşığı margarin
1 kase tavuk eti
Kırmızı biber
 
 
YAPILIŞI :

 
Yufka küçük küçük kesilir. Arkalı önlü kızartılır. Servis tabağına alınır. Bir tencerede un, yoğurt, yumurta biraz tavuk suyu çırpılır. Ateşte koyu ayran kıvamına gelene kadar pişirilir. İçine sarımsak sirke tuz konur karıştırılır. Yufkaların üzerine dökülür. Tavuk etleri dizilir kırmızıbiber serpilir hemen servis yapılır.