Köftesi:-
½ kg köftelik kýyma
- ½ pk Knorr köfte harcý
- 1 ½ çb su
- 3 yk Sana zeytinyaðlý margarin
- 2 ad domates
- 2 ad çarliston biber
- 3 ad taze soðan
- 3 diþ sarýmsak
- az su
- tuz-karabiber
- çýtýr sebzesi:
- 2 ad patates
- 2 ad kereviz
- 2 ad havuç
- kýzartmak için sývý yað
Hazýrlanýþý
1. Domatesleri küp küp doðrayýn.
2. Çarliston biberlerin tohumlarýnýn çýkarýp kýyýn.
3. Taze soðanlarý ve sarýmsaklarý ayýklayýp kýyýn.
4. Patates, havuç ve kerevizlerin kabuklarýný soyup kibrit þeklinde doðrayýn. Patatesleri su dolu bir kasede bekletin.
5. Derin bir kasenin içine kýymayý,Knorr köfte harcýný ve 1 ½ çay bardaðý suyu koyup yoðurun.
6. Hazýrladýðýnýz köfte harcýndan parçalar koparýp þekil verip tabaða alýn.
7. Yayvan bir tencerede 3 yk.Sana zeytinyaðlý margarini kýzdýrýp içine çarlistan biberleri, kýyýlmýþ sarýmsaklarý ilave edip kavurun.
8. Kavrulan biberleri kenara çekip tavaya köfteleri koyup kýzartýn.
9. Köftelerin her iki tarafý kýzardýktan sonra üzerine doðranmýþ domatesleri, tuz-karabiberi ve kýyýlmýþ taze soðanlarý serpip az su ilave ettikten sonra bir taþým kýsýk ateþte piþirip servis tabaðýna alýn.
10. Köfteler piþerken ayrý bir tavada sývý yaðý kýzdýrýp doðranmýþ sebzeleri karýþýk olarak kýzartýn.
11. Kýzarmýþ çýtýr sebzeleri köftelerin yanýna koyup sýcak olarak servis edin.