Kase Köfte

Malzemeler

Yarım kilo kıyma
2 Adet soğan
3 Dilim bayat ekmek içi
300 gr mantar
100 gr kaşar peyniri rendesi
2 Adet sivri biber
1 Adet domates
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 Adet patates (haşlanmış)
1 Çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber
Köfte baharatı

...

Kase Köfte tarifi

Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, ufalanmış bayat ekmek içini, köfte baharatını, tuz ve karabiberi ekleyip özlü bir hamur haline gelene dek yoğurup bekletin.
Bu arada diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın.
Küçük doğranmış 1 adet soğanı, 4-5 çorba kaşığı sıvı yağda soteleyin.
Mantarları boyuna dilimler halinde kesin ve tavaya aktarın.
Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurmaya devam edin.
Mantarlar bıraktıkları suyunu çektiğinde içine küçük küçük doğranmış sivri biberleri ve domatesleri ekleyin.
Tuzunu ayarlayın ve 2 dakika daha kavurup ateşten alın.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın.
Önce top gibi yuvarlak köfteler yapın ve iç kısmını baş parmak yardımı ile iyice çukurlaştırarak kase şeklini almasını sağlayın.
Köfteleri hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Isıtılmış fırında köfteler yarı yarıya pişene dek pişirin.
Köfteler pişince fırından çıkarın.
Köftenin çukur kısımlarına hazırladığınız mantarlı karışımı doldurun.
Arzuya göre mantarların üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyip koyun.
Pürenin üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpiştirin.
Salçayı 1 veya 1.5 su bardağı su ile inceltin.
Köftenin kenarından tepsiye aktarın.
Tepsiyi yeniden fırına sürüp, üzerindeki kaşar peynirleri eriyene dek pişirin.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Bulgurlu Köfte Köfteler	PnR_Sz	2	3093	12 Ekim 2011, 15:51:37 Gönderen : VampireDiaries
	Çıldır Köfte Köfteler	PnR_Sz	2	2855	12 Ekim 2011, 15:51:08 Gönderen : VampireDiaries
	Şiş Köfte Köfteler	kezban62	0	2136	19 Ekim 2011, 22:29:30 Gönderen : kezban62
	Kase Içinde Gül Şeklinde Peçete Sunumu Serbest Kürsü	Mavi_Kiyamet	1	2298	04 Ocak 2013, 20:40:53 Gönderen : imge34
	Kral Arthur Ve Kutsal Kâse Dünya Kültürleri	M£LİK£:))	0	1805	28 Aralık 2012, 19:53:36 Gönderen : M£LİK£:))

	Gönderen	Konu: Kase Köfte (Okunma Sayısı 1905 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.