Et ve balık yemeklerinin yanında ikram etmek için nefis bir salata tarifi arıyorsanız; doğru yerdesiniz! Tadına bakan herkesin beğendiği sütlü patlıcan salatası tarifini siz de deneyin; memnun kalacaksınız!

Malzemeler

2 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
15 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Damak tadınıza göre tuz karabiber pul biber

Hazırlanışı
Patlıcanların üzerine fırçayla sıvıyağ sürüp fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcanları fırından çıkarıp kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Orta boy tencereye tereyağını alıp eritin ve unu ekleyip kavurun.
Patlıcanları ve sarımsakları tencereye alıp kavurmaya devam edin.
Sütü ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynayana kadar pişirin.
Tencerenin altını kapatıp ocaktan indirin ve birkaç dakika bekletin.
Tuz ceviz içi ve baharatlarını ilave edip iyice karıştırıp servis tabağına alın.



Notlar
Dilerseniz patlıcanları ocağın üzerinde közleyebilirsiniz.
Ceviz tuz ve baharatları piştikten sonra ekleme sebebimiz sütün ekşimesini önlemek.
Salatanın pürüzsüz olmasını isterseniz; blenderle çekebilirsiniz.

Afiyet olsun.