Sayfa: [1]   Aşşağı İn :)
Gönderen Konu: Enginarlı Ördek  (Okunma Sayısı 1800 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.
kezban62
Moderatör
*


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 11424



Üyelik Bilgileri WWW
« : 19 Ekim 2011, 16:28:21 »

    Enginarlı Ördek Tarifi - Enginarlı Ördek Yapılışı - Enginarlı Ördek Nasıl Yapılır - Enginarlı Ördek Malzemeleri


    3 kg'lık 1 ördek (pişmeye hazır, sakatatı çıkarılıp ayrılmış)
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    2 büyük soğan (ince doğranmış)
    1 ördek ciğeri (ince doğranmış)
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    250 gr mantar (temizlenip, sapları kesilip, ayrılmış)
    30 biberle doldurulmuş yeşil zeytin (dilimlenmiş)
    2 küçük dolmalık biber (beyaz kısımları ve çekirdekleri ayıklanarak doğranmış)
    1 su bardağı tavuk suyu
    6 enginar göbeği (ortalarından ikiye bölünmüş)

    Zeytinyağı, orta boy bir tavada orta ateşte kızdırıp soğan, ciğer, 1 çay kaşığı tuz, 1 kahve kaşığı karabiber, mantar sapları, zeytin ve biberleri ekleyiniz. Arasıra karıştırarak 10-12 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişiriniz. Tavuk suyunun yarısını katıp, 3 dakika daha pişirdikten sonra, tavayı ateşten alınız.
    Ördeğin kanat uçlarını ve bacaklarını gövdesine yakın bağlayıp, sırtını, butlarını ve göğsünün altını çatalla delerek, içini kalan tuz ve biberle ovunuz.
    Ördeği, tavadaki soğan ve biberli karışımla doldurup, yarık kısmını iğne iplikle dikiniz.
    Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (150 C) getirip, ısıtınız.
    Doldurulmuş ördeği, bir rosto tepsisine koyup, fırında 1+1/4 saat pişiriniz.
    Kalan tavuk suyu, enginar göbekleri ve mantarları küçük bir tencereye koyup, ağır ateşte 10 dakika pişiriniz.
    Tencereyi ateşten alıp, karışımı fırındaki ördeğin üstüne dökerek 30-40 dakika daha, ördek yumuşayana kadar (sık sık suyundan alıp üstüne dökerek) pişiriniz.
    Tepsiyi fırından çıkarıp, ördeği iki büyük kaşıkla ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, bağlarını çözünüz. Madeni bir kaşıkla tepside biriken yağları alıp attıktan sonra, mantar ve enginarları delikli kepçeyle bir tabağa çıkarınız. Tepsideki sosun yarısını ördeğin üstüne, kalan yarısını da bir sosluğa boşaltınız. Mantar ve enginarları ördeğin etrafına döşeyip, ördeğinizi yanında sosuyla servis ediniz.

Logged
Kadın Temsilcisi
KadıncaForum
*****

Offline

Mesajlar: 27222

View Profile
Re: Enginarlı Ördek
« Posted on: 28 Mart 2024, 14:24:22 »

 
      uyari
Merhaba Ziyaretçi, Öncelikle Sitemize Hosgeldin. Ben KadıncaForum Botu Olarak Siteden Yararlanabilmeniz İçin, Üye Olmanızı Öneririm. Unutmayınız! Bu Site Sadece, Biz Kadınlara Özeldir.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Enginarlı Ördek oyunlari, Enginarlı Ördek programi, Enginarlı Ördek oyunu indir, Enginarlı Ördek program yükle, Enginarlı Ördek download, Enginarlı Ördek istenmeyen tüyler, Enginarlı Ördek resimleri, Enginarlı Ördek haber, Enginarlı Ördek yükle, Enginarlı Ördek lazer epilasyon, Enginarlı Ördek msn eklentisi, sarki sözleri
Sayfa: [1]   Yukarı Çık :)
 
Gitmek istediğiniz yer:  


Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntü Son Mesaj
Enginarlı Levrek Yeni
Deniz Ürünleri
kezban62 0 1702 Son Mesaj 21 Mayıs 2010, 17:24:35
Gönderen : kezban62
Ördek Mi Kabak Mı? Yeni
İlginç - Garip Şeyler
Mavi_Kiyamet 0 1734 Son Mesaj 20 Haziran 2010, 19:04:35
Gönderen : Mavi_Kiyamet
Ördek Ava Giderken Av Oldu! Yeni
İlginç - Garip Şeyler
Mavi_Kiyamet 0 1724 Son Mesaj 20 Haziran 2010, 20:41:56
Gönderen : Mavi_Kiyamet
Tavuklu Enginarlı Pilav Yeni
Makarna - Pilav
kezban62 0 1548 Son Mesaj 24 Kasım 2012, 20:26:57
Gönderen : kezban62
Ördek Yeni
O - Ö - P
imge34 1 2586 Son Mesaj 18 Şubat 2014, 21:10:18
Gönderen : okuyucu41