Fırın Yemekleri, Mantar, Mantar Yemekleri, Patates

Malzemeler:

    * 5 adet patates
    * 200 gr. mantar
    * 4 çorba kaşığı zeytinyağı
    * 3 diş sarımsak
    * 1 dilim ekmek içi bayat
    * 2 çorba kaşığı kasar peyniri rendelenmis
    * 5 dal maydanoz
    * tuz
    * karabiber

Hazırlanışı:

Fırında patatesli mantar yemeklerinden olan “mantarlı patates kulesi” sofranızı süsleyecek. Bu lezzetli mantar yemeği tarifi için önce fırını yaklaşık 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

Patatesleri soyup ve ince halkalar halinde dilimledikten sonra tuzlu suda en fazla 5 dk. diri kalacak şekilde haşlayın. Mantarları temizleyip dilimleyin.

Tavada 3 kaşık zeytinyağını kızdırıp, sarımsakları ezip yağda pembeleştirin. Mantar, 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.

Ekmek içini robotta ufalayın. Maydanozu kıyıp kaşar peyniri ve ekmek içi ile karıştırın. 1 tutam tuz ve karabiber serpin. 15-16 santim çapındaki kelepçeli yuvarlak bir kalıbı hafifçe yağlayın.

Kalıba sırasıyla patates ve mantarları dizip aralarına peynirli karışımı yayın. Son sırayı peynirli karışımla tamamlayıp üzerine mantarın suyunu gezdirin. Fırına verip kızarıncaya kadar pişirin.