Kumato


Malzemeler
1 adet baget ekmek
60 ml zeytinyağı
6 Kumato® Domatesi, ince dilimlenmiş
180 ml balsamik sirke
1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı, ince şeritler halinde kıyılmış

Hazırlanışı
Fırını önceden 180°C’de ısıtın. Bageti dilimleyin, dilimleri fırın tepsisine dizip üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün. Yaklaşık 10 dakika, hafif kızarıncaya kadar fırınlayın. Baget dilimleri kızarırken balsamik sirkeyi alüminyum veya bakır olmayan bir tencereye alın ve hacminin yarısına inene kadar orta ateşte kaynatarak çektirin. Sirkeyi ısıya dayanıklı bir ölçü kabına aktarın (yaklaşık 90 ml sirke olmalı). Bir kenarda soğumaya bırakın. Kızarmış bagetleri soğumaya bırakın, soğuduktan sonra her dilimin üzerine 2 dilim domates yerleştirin. Üzerine karabiber ve taze fesleğen şeritleri serpiştirin. Çektirdiğiniz balsamik sirkeyi ekmeklerin üzerine hafifçe gezdirin ve hemen servis edin.