Bearnez Sos Tarifi

Malzemeler :
• 10 gr (1 çorba k.) doğranmış soğan
• 6 adet dövülmüş tane karabiber
• 1 çay k. tarhun veya 1/3 çay k. kuru tarhun
• 1 çorba k. tarhun ve sirke
• 3 yumurta sarısı
• 200 gr margarin
• 1 çorba k. Maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:
Soğan, tane karabiber, tarhun ve sirkeyi bir tencereye koyun. Hafif ateşte, yaklaşık 1 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektirin.
Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Karışım ılınınca, tenceredeki malzemeye yumurta sarılarını da katıp, benmaride telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, koyulaşıp krema kıvamını alıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda ılınmaya bırakın.
Eritilmiş ılık margarini bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar ilave edin.
Sosu ince bir süzgeçten geçirin. İçine kıyılmış tarhun yaprakları ve maydanozu katın.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Pratik Kek Tarifi Kekler - Pastalar	AnqeL_qiRL	2	3492	18 Ocak 2011, 02:24:50 Gönderen : kezban62
	Çatal Tarifi Bisküvi - Kurabiye	kezban62	0	2059	05 Mayıs 2010, 18:36:53 Gönderen : kezban62
	Açma Tarifi Hamur İşleri	Mavi_Kiyamet	4	3935	27 Ocak 2011, 20:44:49 Gönderen : Azeri_Güzeli
	Bearnez Sos Soslar, Terbiyeler	kezban62	0	1676	10 Aralık 2010, 18:50:40 Gönderen : kezban62
	Top Kek Tarifi Kekler - Pastalar	pirayehürrem	0	2254	19 Kasım 2011, 18:17:00 Gönderen : pirayehürrem

	Gönderen	Konu: Bearnez Sos Tarifi (Okunma Sayısı 2045 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.