Malzemeler
1 kg domates
1 çorba kaşığı salça
1 fincan zeytinyağı
3 soğan
5 diş sarmısak
1 çorba kaşığı kekik
Tuz, karabiber

Yapılışı
Domateslerin diplerini alın ve kaynar suya bir dakika batırıp soğuk sudan geçirdikten sonra soyun. Yandan keserek çekirdeklerini alın ve tavla zarı şeklinde doğrayın. Soğanı soyup incecik doğrayın ve bir tencerede zeytinyağıyla pembeleştirin. Domatesi, bir çay kaşığı şeker, tuz, biber, kekik ve yarım su bardağı suyu ekleyip 10-15 dakika hafif ateşte pişirin ve sarmısak ilave edip ocaktan alın.