=MALZEMELER=

250 gr süt
250 gr tereyağı
1 çay bardağı şeker
30 gr yaş hamur mayası
2 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Şurubu:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

=HAZIRLANIŞI=


1- Tereyağı eritilir.
2- Ilık süt ile maya da eritilir. Şeker ve tereyağı süte katılıp karıştırılır. Un ilave edilerek yoğrulup orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Mayalanmaya bırakılır.
3- Mayalandıktan sonra hamur iki parçaya bölünüp bir parçası kakao ile yoğrulur.
4- Hamur tahtasına un serpilip beyaz hamur oklava ile kare şeklinde açılır. Kakaolu hamur da aynı şekilde oklava ile büyütülüp açılan beyaz hamur üzerine yerleştirilip yuvarlanarak rulo gibi sarılır.
5- Uzun rulo hamur 2 santim kalınlığında parçalara ayrılır. Yağlanmış fırın tepsisine tatlılar yerleştirilir.
6- Yarım saat mayalandırılıp kızgın fırına verilerek pişirilir.
7- Fırından çıkarılıp hamur ılık hale gelince ılık şerbet de dökülüp şerbeti çektirilir.
Şurubu:
1- Tencereye şeker ile su konulup kaynatılır. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatılıp soğumaya bırakılır