=MALZEMELER=

1 litre süt
1 su b.toz şeker
2 çorba k.un
2 çorba k.pirinç unu
1 p.vanilya
Şeftali sos için:5 şeftali
1 çorba k.nişasta
4 çorba k toz şeker


=HAZIRLANIŞI=



İlk olarak muhallebi hazırlanır. Bunun için tencereye süt pirinç unu ve vanilya konularak karıştıra karıştıra pişirilir. Hazırlanan muhallebi kabın altına yayılarak soğuması beklenir. Bu arada kabukları soyulmuş şeftali doğrayıcıya alınır. Üzerine toz şeker ve nişasta eklenerek püre yapılır. Kısık ateşte pişirlir. Hazırlanan şeftalili sos muhallebinin üzerine yayılarak hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süslenir. Birkaç saat dolapte bekletildikten sonra servis yapılır.