Balık Pane
Zorluk Derecesi    :    2
Kaç Kişilik?    :    4 Kişilik
Hazırlama Süresi    :    10 dk
Pişirme Şekli    :    Tava
Pişirme Süresi    :    20 dk
Toplam Süre    :    30 dk

    1 Su Bardağı Galeta Unu
    1 Su Bardağı Un
    3 Adet Yumurta
    1 Kilogram Mezgit (Fileto)
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Tuz

Kızartmak için

    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

Balık Pane Nasıl Yapılır?

1. Mezgit filetolarını yıkayarak, suyunu süzün ya da kurulayarak dışlarını tuz ve karabiberler ovun.

2. Bir tabakta yumurtaları çırpın.

3. Diğer bir tabağa eleyerek beyaz unu alın.

4. Üçüncü tabağa da galete ununu dökün.

5. Balıkları una bulamadan once tavada yağı kızdırın.

6. Balıkları once beyaz una bulayın. Silkeleyerek yumurtaya bulayın ve son olarak galete ununa bulayarak tavaya atarak, orta hararetli ocakta iki tarafını da kıazartarak, havlu kağıt üzerine alın. Eğer çok hararetli ateşte kızartırsanız, balıkların dışı ve ince yerleri kurur, ancak içleri çiğ kalır.

7. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...