Sayfa: [1]
Gönderen Konu: Çerkes Mantısı  (Okunma Sayısı 953 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.
imge34
| Doktor |
*****
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 1658



Üyelik Bilgileri
« : 09 Şubat 2014, 14:27:57 »



Malzemeler


• Hamuru için:
500 gram un
Yarım çay bardağı su
Tuz

İçi için:
500 gram kıyma
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz, karabiber

Çorbası için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1’er çay kaşığı kekik ve nane
3 diş dövülmüş sarmısak


Çerkes Mantısı Yapılışı


UN, su ve tuzu bir kaba alarak iyice yoğurup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Diğer taraftan iç harcı için sıvıyağı bir tavaya alıp, yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Tencereye kıymayı ilave edin ve suyunu salıp yeniden çekene kadar kavurun. Üzerine kıyılmış maydanoz, limon suyu, nane, karabiber, toz kırmızıbiber ve tuz ilave ettikten sonra bir-iki çevirip ocaktan alın. Dinlenen hamuru çok ince olmayacak şekilde açın. Daha sonra su bardağı ağzıyla kesin. Hamurların ortasına aldığı kadar harç koyun. Hamurun iki ucunu ortada toplayın. Baş parmağınızla işaret parmağınızı karşılıklı getirerek bir baş parmağınızı bir işaret parmağınızı sıkarak hamuru bükün. Balık sırtı ya da başak gibi şekil verin. Daha sonra tuzlu suda haşlayın ve delikli bir kepçe ile süzerek tencereden alın. Tenceredeki haşlama suyunu sos yapmak için başka bir kaba aktarın. Çerkeslerin çorba olarak tabir ettikleri karışımı hazırlamak için tereyağı, sıvıyağ, salça, kekik ve naneyi tavaya alın. Karıştırarak birkaç dakika pişirin ve sos haline getirin. Hazırladığınız sostan 1 tatlı kaşığı alarak haşlama suyuna ekleyin. Üzerine sarmısağı da ilave edin. Kaşığınıza aldığınız bir adet mantıyı çorbaya batırıp ısırın. Daha sonra tekrar batırarak yiyin.
Logged

Kadın Temsilcisi
KadıncaForum
*****

Offline

Mesajlar: 27195

View Profile
Re: Çerkes Mantısı
« Posted on: 20 Ekim 2017, 19:18:57 »

 
      uyari
Merhaba Ziyaretçi, Öncelikle Sitemize Hosgeldin. Ben KadıncaForum Botu Olarak Siteden Yararlanabilmeniz İçin, Üye Olmanızı Öneririm. Unutmayınız! Bu Site Sadece, Biz Kadınlara Özeldir.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Çerkes Mantısı oyunlari, Çerkes Mantısı programi, Çerkes Mantısı oyunu indir, Çerkes Mantısı program yükle, Çerkes Mantısı download, Çerkes Mantısı istenmeyen tüyler, Çerkes Mantısı resimleri, Çerkes Mantısı haber, Çerkes Mantısı yükle, Çerkes Mantısı lazer epilasyon, Çerkes Mantısı msn eklentisi, sarki sözleri
Sayfa: [1]
 
Gitmek istediğiniz yer:  


Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntü Son Mesaj
Sosyete Mantısı Yeni
Hamur İşleri
Mavi_Kiyamet 2 1388 Son Mesaj 27 Ocak 2011, 20:45:19
Gönderen : Azeri_Güzeli
Balık Mantısı Yeni
Deniz Ürünleri
kezban62 0 958 Son Mesaj 21 Mayıs 2010, 17:23:10
Gönderen : kezban62
Çin Mantısı Yeni
Hamur İşleri
imge34 7 2769 Son Mesaj 24 Mayıs 2014, 16:46:21
Gönderen : wish_
Patates Mantısı Yeni « 1 2 »
Hamur İşleri
imge34 14 4029 Son Mesaj 09 Kasım 2014, 15:56:13
Gönderen : begum54