ev yapımı mayonez, kuşkonmaz, Kuşkonmaz ve ev yapımı mayonez , mayonez, mayonez yapımı, yumurta sarısı   
Nelere ihtiyacımız var?
1 kg. taze kuşkonmaz
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Mayonez için malzeme:
1 adet yumurta sarısı
Biraz tuz
Yarım limon suyu
0.33 lt. su
1 kap sıvıyağ (Riviera ve ayçiçeği karışımı)

 

Nasıl yapıyoruz?
Kuşkonmazları ayıklayın ve tuzlu suda haşlayın. Sonra alıp üzerlerine zeytinyağını ekleyin. Mayonez için yumurta sarısını tuz ve limon suyu ile çırpın. İyice karışsın. Çırpmaya devam ederken, kaynak suyunu da ilave edin. El mikseri ile çırparken, riviera ve ayçiçeği yağı karışımını önce damla damla, sonra ip gibi incecik içine katın. Sürekli çırpın ki yağı yesin.