Nelere ihtiyacımız var?
Hamur için 500 gr. pizza unu
15 gr. yaş maya
300 gr. su
Tuz


İç malzemeler için

350 gr. porcini mantarı
2 adet pırasa
4 adet domates
1 diş sarımsak
Parmesan peyniri
Sızma zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber

Nasıl yapıyoruz?
Domateslerin kabuğunu soyup küp kesin. Kabın içine un, maya ve tuz ekleyin. Hamuru yoğururken suyu azar azar ekleyin ve elastik olana kadar yoğurun. Üzerini bez ile örtüp 2 saat dinlendirin. Mantarların şapka kısımlarını ve pırasayı halka şeklinde doğrayın. Tavada mantarı ve pırasayı kıyılmış sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile soteleyin. Hamuru 4’e bölüp pizza tabanı çıkartın ve üzerlerine sebzeli karışımı yayıp zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 25 dk. pişirin. Üzerine domates ve parmesan peyniri dilimlerini yerleştirin. Zeytinyağı gezdirip servis yapın.