1 adet ayva
1 çay bardağı tozşeker
1 su bardağı kepekli un
1.5 su bardağından biraz az un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker
1 adet yumurta
100 gr margarin
Yarım paket kabartma tozu
Tarif :

Öncelikle ayvanın kabuğunu soyunuz.
Çekirdek yatağını çıkardıktan sonra dilimleyiniz.
Ayva dilimlerini ve çekirdeklerini şekerle birlikte tencereye aktarınız.
Kısık ateşte pişiriniz.
Çekirdeklerini çıkardıktan sonra piien ayvayı çatalla ezin ve soğumaya bırakınız.
Kepek unu, buğday nişastası, tozşeker, yumurta, margarin, kabartma tozu ve unun 1 su bardaklık kısmını bir kabın içine alın ve yoğurunuz.
Hamurun çok yumuşak ise geri kalan yarım su bardağı unu ekleyiniz.
İyice yoğurduğunuz hamuru ikiye bölünüz.
Unlanmış bir zemin üzerinde hamuru 3-4 milim kalınlığında açınız.
Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar bisküviler kesiniz.
Yağlanmış fırın tepsisine sıraladığınız bisküvilerin ortasını çok hafif bastırınız.
Çukurun içine ayva püresini koyunuz.
Önceden ısıtılmış 200 oC' li fırında 15 dk. pişiriniz.