Saray Usulü Kuzu Gerdan Çorbası

Malzemeler
- 1.5 ( 3/2 ) Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 5 Parça Kuzu Gerdanı
- Yarım Adet Limonun Suyu
- 1 Su bardağı Su
- 3 Yemek kaşığı Un
- 3 Yemek kaşığı Yoğurt
- 2 Adet Yumurta
- 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Karabiber, Tuz

Hazırlanışı

Gerdan etlerini tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Etler kemiklerinden kolayca ayrılana kadar pişirin. Et suyunu süzerek etleri bir tabağa aktarın. Ilındıktan sonra etleri kemiklerin üzerinden temizleyerek lif lif ayırın ve tekrar et suyunun içine aktarın. Derin ve çukur bir kaba yoğurt, un, yumurta, limon suyu ve 1 bardak suyu alıp bir tel çırpıcıyla çırpın. Karışımı, et suyu ve etlerin olduğu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve yedirin. Ekleme sırasında karıştırmaya devam ederek topaklaşmayı önleyin. Bu şekilde bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekleyip biraz çevirin. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Avcı Usulü Kuzu Bacağı Et Yemekleri	PnR_Sz	2	3171	01 Mart 2013, 16:05:34 Gönderen : orphaned
	Adriyatik Usulü Balık Çorbası Deniz Ürünleri	kezban62	0	1781	23 Mayıs 2010, 13:24:52 Gönderen : kezban62
	Saray Usulü Lahana Dolması Dolmalar	kezban62	0	1776	08 Kasım 2011, 12:32:50 Gönderen : kezban62
	Japon Usulü Karides Çorbası Dünya Mutfakları	Karaelmas	0	1867	11 Aralık 2012, 17:41:44 Gönderen : Karaelmas
	Çigan Usulü Kuzu Pirzola (macar Mutfağı) Tarifi Dünya Mutfakları	Milena	0	1668	06 Mayıs 2013, 11:27:46 Gönderen : Milena

	Gönderen	Konu: Saray Usulü Kuzu Gerdan Çorbası (Okunma Sayısı 1827 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.