Sıkıcık Çorbası

Köftesi için;
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı sıcak su (bulguru ıslamak için)
3 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı un (Köfteyi toparlamak için)

Dışı İçin;
Sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su(varsa et suyu)

Üzeri İçin;
Sarımsaklı yoğurt

Önce ince bulguru sıcak suyla ıslayalım. Bulgur şişince içine nane, tarhana, karabiber, tuz ekleyip toparlanıncaya kadar bir kaç dakika yoğuralım. Ununu ekleyip köfteyi yuvarlanacak şekle gelince elimizi su ile ıslatıp misket kadar yuvarlaklar yapalım..

Soğanı ince kıyım doğrayalım soğanımızı yağda kavurup içine salçayı ekleyelim. 1-2 karıştırdıktan sonra üzerine 3 su bardağı et suyu yada normal suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.Suyunun tuzuna bakıp azsa ekleyelim.Bir kaç taşım kaynayan suyumuza köfteleri atıp yaklaşık köfteler pişinceye kadar kaynatalım.Köftenin pişme süresi yaklaşık 10-15 daikayı buluyor pişip pişmediğini anlamak için çatalla bir köfteyi ikiye ayıralım içi kuruysa pişmiştir Daha sonra tabağımıza alıp üzerine samırsaklı yoğurt dökelim.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Aş Çorbası Çorbalar	PnR_Sz	1	3144	17 Ekim 2010, 09:38:22 Gönderen : melek_03
	Kış Çorbası Çorbalar	PnR_Sz	0	2231	06 Mayıs 2010, 18:16:29 Gönderen : PnR_Sz
	Süt Çorbası Çorbalar	TwiLighT	1	3285	18 Ekim 2010, 12:37:15 Gönderen : melek_03
	Hal Çorbası Çorbalar	kezban62	0	2248	30 Temmuz 2010, 19:54:09 Gönderen : kezban62
	Un Çorbası Çorbalar	melek_03	0	1922	05 Nisan 2011, 10:20:30 Gönderen : melek_03

	Gönderen	Konu: Sıkıcık Çorbası (Okunma Sayısı 1234 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.