Çorba Tarifi, Yeşil Zeytin Çorbası, Zeytinli Çorba



Malzemeler

    * 100 gr. çekirdeksiz yeşil zeytin,
    * 2 yemek kaşığı un,
    * 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
    * 5 su bardağı su,
    * 1 su bardağı krema,
    * yeteri kadar tuz ve biber

Hazırlanışı
Un ve yağ bir tencerede kavrulur. Üzerine su eklenir karıştırılarak kaynatılır. Zeytinler mutfak robotunda inceltilir. Zeytinler ilave edilir, tuz ve karabiber ile tatlandırıldıktan sonra kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Servis edilmeden az önce krema konur ve karıştırılır. Sıcak olarak servis edilir.